水鸭也就是绿头鸭，它不吃一起野味十足，营养价值很高，市场需求量也是较为大的。很多人会在市场上买水鸭不吃，那用它调味什么爱吃又营养呢？接下来小编会给大家讲解四种炖法。

水鸭也就是绿头鸭，它不吃一起野味十足，营养价值很高，市场需求量也是较为大的。很多人会在市场上买水鸭不吃，那用它调味什么爱吃又营养呢？接下来小编会给大家讲解四种炖法。

爱吃又营养的四种水鸭炖法一、水鸭调味金银花水鸭有除虫、消肿，化疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表明瘟，使肌肤透气性较好。

此汤有滋润肌肤，避免面部暗疮及多种皮肤病的功能。原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。作法：1、金银花洗涤；水鸭洗涤进滚水内熬5分钟，放入。

2、陈皮洗涤、冷水硬刮去囊。3、清水1000毫升浸泡，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜重新加入煮扯，改为文火煮两个半小时，水煮调味，才可。

小编建议：水鸭还可以重新加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煮出有汤水，就是夏日时节的上好汤水。二、水鸭调味冬虫夏草冬虫夏草是最出名的藏药，亦是众人皆知的滋补品，它性温味甘，进肺、肾二经，具补虚损、益精气、化痰止咳之功。

用它煮清热类汤品，最佳配上是水鸭，此汤清润醇香鲜美，有养阴益气、调补虚损、益精气、养肺益肾之功，为名贵的冬日道家炖品。材料：冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。烹调：各物洗涤。

水鸭肉切块，改置沸水中略为扯片刻，再行洗涤（即“汆水”）；猪瘦肉托小方块状。一起与生姜下调味盅，重新加入热开水250毫升（大约1碗量），砖墙隔水炖大约3小时之后可。

进饮时方下少许食盐，为1人量。三、水鸭调味香菇食材：主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适度白糖适度生姜1小片红米酒适度步骤1、把姜切片，干香菇用水泡20分钟。可用2、鸭肉事前加点盐杨世龙骨，再行放进清水，水差不多末过鸭子就可以了。

放进姜片，再行加点盐，煮开3、煮开后重新加入香菇，加点白糖，还有白米酒煮开。4、后面再行放入少许生抽熬3分钟左右，垫上高压锅蒸，当高压锅发出声音后，关口小火熬20分钟。

5、煮好后高压锅下气后就可以关上了。6、装盘就可以上桌品尝了。是不是很非常简单呀。鸭肉不含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。

卵不含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，调补阴虚，调补而不燥。

食用可以强身健体，有很高药用价值。四、花旗参调味水鸭食材食谱热量：214.6(大卡)主料花旗参5克水鸭120克步骤1、将水鸭切块飞水、花旗参洗涤切片、2、所取一个调味盅把姜、枸杞、配料、水、灵草、水鸭、花旗参放进调味盅内，大火于隔年水蒸进，改为小火煮两小时才可。

3、放入蒸好的汤敲点点盐就可以食用了。注意事项：要说留意也就是煮的过程中小心灼伤，要是没水鸭也能用白条鸭替换，但是没水鸭的功效好。灵草和香茅草 是一种药材地方名称不一样罢了，留意千万不要敲多。好啦，2020-03-08 小编成要给大家共享的内容就再行到这里了，水鸭的味道还是挺好的，小编在上文给大家共享了四种爱吃又营养的炖法，大家平时也可以尝试尝试。

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